衡量厌氧消化效果的指标主要是沼气产量和有机物去除率。沼气产量的大小主要取决于消化垃圾中有机物的组成和总含量，每千克碳水化合物、脂肪和蛋白质的产气量分别为800升、1?200升和700升，沼气产量也会随着有机物总量的增加而增加。另外，在合适的温度和有机物进入量的条件下，有机物去除率又与垃圾中的有机物含量成正比，所以提高有机物含量对于厌氧消化有重要意义。其他影响因素有温度、碳氮比、搅拌情况等。另外，挥发性脂肪酸、氨氮、硫化物、重金属、碱金属等也会对厌氧消化起抑制作用。

摘自《环保科普丛书——城市生活垃圾处理知识问答》