为深入贯彻落实习近平总书记关于“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的重要指示精神，弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，湖北水总公司党委积极响应，立即部署，组织开展了“光盘行动 文明餐桌”主题教育活动，并向公司全体员工发出“珍惜粮食 杜绝浪费 光盘行动 文明餐桌”倡议书。

（一）

加强宣传引导，营造勤俭节约氛围通过在餐厅显著位置张贴、放置“厉行节约、反对浪费”等宣传标语和海报，在公司官网、微信公众号发布“厉行节约、杜绝浪费”的宣传视频并通过公司大屏幕滚动播放等线上、线下的宣传方式，加强宣传文明用餐风尚，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。

（二）

组织签名活动，提升文明就餐意识 9月21日中午，为响应湖北水总党委号召，公司办公室、后勤中心、党群部联合发起“珍惜粮食 杜绝浪费 光盘行动 文明餐桌”倡议书签名活动，郑重承诺自觉践行“光盘行动”新风尚。

（三）

实施精细管理，增强食品安全意识后厨团队树立“饮食安全，服务至上”思想，以“三关”为标准，将勤俭节约、珍惜粮食深入人心。一是精挑细选把好原料关。定点选购原材料，采购新鲜、无污染、符合当季的菜品，放置干燥处妥善保存。二是精益求精把好品质关。科学合理搭配食材，严把制作流程，从个人卫生到食材的清洗与加工，每一道工序都严格把控，避免交叉污染；餐厅设置“减少浪费建议本”，及时收集员工关于节约粮食和文明就餐的良好建议。三是量出为入把好用料关。坚持分次炒菜，少炒勤炒，随缺随补的原则，根据现场就餐排队人数情况，确定用餐分量有效减少菜比人多造成的浪费现象；加强对食材边角料的合理利用，减少原料浪费。

（四）

检查厨余垃圾，展现光盘行动成果自倡议书发布以来，后勤中心多次对食堂厨余垃圾桶内剩余残渣的称重数据进行监控。数据结果表明餐厅内倾倒的垃圾明显减少，公司职工们用实际行动兑现了自己厉行节约的承诺。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”通过此次主题活动，广大党员职工增强了文明就餐意识，提升了勤俭节约行为并把崇尚节约的理念辐射到家庭、社区。下一步，湖北水总将进一步深入学习领会习近平总书记重要指示精神，持续开展节约降耗活动，推动勤俭节约常态化、长效化。